ENTREES
Salade et Légumes Parsemés aux Herbes Fraîches
8.90 €
Tranches Epaisses de Saumon d’Ecosse Fumé Maison, Crème acidulée au Raifort et Citron Vert
14.90 €
Brochette de Noix de Saint-Jacques Grillées aux Epices Douces, Salade de Choux Croquant
16.90 €
Duo de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest, Poêlé et Terrine, Oignon confit et Coulis de Mangue
18.00 €
Tartelette au Reblochon, servie avec Jambon Cru et Mélange de Salade
14.90 €
Ravioles de Chèvre Frais, Fondue de Poireaux, Beurre Léger au Parmesan
14.00 €
Soupe de Potiron, Chantilly au Lard Paysan, Chips de Chorizo
12.90 €
Soupe à l’Oignon, Pain Gratiné au Fromage
11.90 €
Crème Brûlée de Beaufort, Mélange de Saladine, Copeaux de Viande des Grisons
13.90 €
Cassolette de Douze Escargots de Bourgogne au Beurre d’Ail
16.90 €
PLATS
Le Poisson du moment
Prix selon le cours
Gambas Poêlées, Riz Basmati, Ail Basilic à l’Huile d’Olive
24.00 €
Bar Grillé, et Saint Jacques, Risotto aux Cèpes, Emulsion Citron Gingembre
28.00 €
Darne de Saumon d’Ecosse Grillée au Chili, Mélange de Légumes, Beurre Blanc
26.00 €
La Viande du moment
Prix selon le cours
Dos de Canette du Sud-Ouest Caramélisé au Miel, Rôti au Sautoir, Mousseline de Panais
25.00 €
Pavé de Cerf Rôti, Sauce Poivrade, Gnocchis de Polenta au Parmesan
25.00 €
Pavé de Rumsteck Simmental Grillé, Sauce Poivre Vert, Pommes Frites
28.00 €
Filet de Bœuf Simmental
en Croûte de Poivre, ou au Beurre de Poivron Rouge Gratin Dauphinois au Lard
34.00 €
Brick de tous les légumes du Moment et Ricotta, accompagnée de Salade Verte
19.90 €
La Boîte Chaude :
Fromage des Clarines Fondu dans sa Boîte, Jambon Fumé, Pommes de Terre
22.50 €
DESSERTS
Sélection de Fromages des Alentours
9.90 €
Faisselle à la Crème Onctueuse
6.90 €
Soufflé Chaud au Chocolat Noir, Sorbet Mangue
11.00 €
Coupe Mont Blanc : Glace Vanille, Chantilly, Eclats de Meringue, Purée de Marrons Glacés
9.50 €
Crème Brûlée Flambée à la Graine de Vanille
9.50 €
Panna Cotta au Coulis de Fruits Rouges, Fruits Frais et Sorbet
9.50 €
Crumble aux Pommes, Glace Vanille
9.50 €
Soupe de Fruits Frais au Lait de Coco
9.50 €
Dessert du Jour
9.00 €
Glace et Sorbet 1 Boule : 3.50 € 2 Boules : 6.00 € 3 Boules : 9.00 €
Menu du Panier 34,00 €
Ravioles de Chèvre Frais, Fondue de Poireaux, Beurre Léger au Parmesan
ou
Soupe de Potiron, Chantilly au Lard Fumé d’Alsace, Chips de Chorizo
ou
Salade et Légumes Parsemés aux Herbes Fraîches
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La Viande du moment
ou
Brick de tous les légumes du Moment et Ricotta, accompagnée de Salade Verte
ou
Darne de Saumon d’Ecosse Grillée au Chili, Mélange de Légumes, Beurre Blanc
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Fromages des Alentours ou Faisselle
ou
Dessert du Jour
ou
Panna Cotta au Coulis de Fruits Rouges, Fruits Frais et Sorbet
Supplément de 4€ pour un autre dessert de la carte
Menu Mont Blanc 30,00 €
Soupe à l’Oignon, Pain Gratiné au Fromage
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La Boîte Chaude :
Fromage des Clarines Fondu dans sa Boîte, Jambon Fumé, Pommes de Terre
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Coupe Mont Blanc : Glace Vanille, Chantilly, Eclats de Meringue, Purée de Marrons Glacés
Menu Enfant 12,00 €
Steak Haché ou Filet de Poisson
Accompagné avec Frites ou Légumes
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1 boule de Glace
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