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ENTREES


Salade et Légumes Parsemés aux Herbes Fraîches

8.90 €


Tranches Epaisses de Saumon d’Ecosse Fumé Maison, Crème acidulée au Raifort et Citron Vert

14.90 €


Brochette de Noix de Saint-Jacques Grillées aux Epices Douces, Salade de Choux Croquant

16.90 €


Duo de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest, Poêlé et Terrine, Oignon confit et Coulis de Mangue

18.00 €


Tartelette au Reblochon, servie avec Jambon Cru et Mélange de Salade

14.90 €


Ravioles de Chèvre Frais, Fondue de Poireaux, Beurre Léger au Parmesan

14.00 €


Soupe de Potiron, Chantilly au Lard Paysan, Chips de Chorizo

12.90 €


Soupe à l’Oignon, Pain Gratiné au Fromage

11.90 €


Crème Brûlée de Beaufort, Mélange de Saladine, Copeaux de Viande des Grisons

13.90 €


Cassolette de Douze Escargots de Bourgogne au Beurre d’Ail

16.90 €



PLATS


Le Poisson du moment

Prix selon le cours


Gambas Poêlées, Riz Basmati, Ail Basilic à l’Huile d’Olive

24.00 €


Bar Grillé, et Saint Jacques, Risotto aux Cèpes, Emulsion Citron Gingembre

28.00 €


Darne de Saumon d’Ecosse Grillée au Chili, Mélange de Légumes, Beurre Blanc

26.00 €


La Viande du moment

Prix selon le cours


Dos de Canette du Sud-Ouest Caramélisé au Miel, Rôti au Sautoir, Mousseline de Panais

25.00 €


Pavé de Cerf Rôti, Sauce Poivrade, Gnocchis de Polenta au Parmesan

25.00 €


Pavé de Rumsteck Simmental Grillé, Sauce Poivre Vert, Pommes Frites

28.00 €


Filet de Bœuf Simmental

en Croûte de Poivre, ou au Beurre de Poivron Rouge Gratin Dauphinois au Lard

34.00 €


Brick de tous les légumes du Moment et Ricotta, accompagnée de Salade Verte

19.90 €


La Boîte Chaude :

Fromage des Clarines Fondu dans sa Boîte, Jambon Fumé, Pommes de Terre

22.50 €



DESSERTS


Sélection de Fromages des Alentours

9.90 €


Faisselle à la Crème Onctueuse

6.90 €


Soufflé Chaud au Chocolat Noir, Sorbet Mangue

11.00 €

Coupe Mont Blanc : Glace Vanille, Chantilly, Eclats de Meringue, Purée de Marrons Glacés

9.50 €


Crème Brûlée Flambée à la Graine de Vanille

9.50 €


Panna Cotta au Coulis de Fruits Rouges, Fruits Frais et Sorbet

9.50 €


Crumble aux Pommes, Glace Vanille

9.50 €


Soupe de Fruits Frais au Lait de Coco

9.50 €


Dessert du Jour

9.00 €


Glace et Sorbet        1 Boule :   3.50 €     2 Boules :   6.00 €   3 Boules :   9.00 €



Menu du Panier  34,00 €



Ravioles de Chèvre Frais, Fondue de Poireaux, Beurre Léger au Parmesan


ou


Soupe de Potiron, Chantilly au Lard Fumé d’Alsace, Chips de Chorizo


ou


Salade et Légumes Parsemés aux Herbes Fraîches


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La Viande du moment


ou


Brick de tous les légumes du Moment et Ricotta, accompagnée de Salade Verte


ou


Darne de Saumon d’Ecosse Grillée au Chili, Mélange de Légumes, Beurre Blanc


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Fromages des Alentours ou Faisselle


ou


Dessert du Jour


ou


Panna Cotta au Coulis de Fruits Rouges, Fruits Frais et Sorbet


Supplément de 4€ pour un autre dessert de la carte



Menu Mont Blanc    30,00 €


Soupe à l’Oignon, Pain Gratiné au Fromage


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La Boîte Chaude :

Fromage des Clarines Fondu dans sa Boîte, Jambon Fumé, Pommes de Terre


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Coupe Mont Blanc : Glace Vanille, Chantilly, Eclats de Meringue, Purée de Marrons Glacés




Menu Enfant      12,00 €



Steak Haché ou Filet de Poisson


Accompagné avec Frites ou Légumes

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1 boule de Glace