Salade et Légumes Parsemés aux Herbes Fraîches

8.90 €

Saumon d’Ecosse Fumé Maison, Crème acidulée au Raifort et Citron Vert

14.90 €

Noix de Saint-Jacques Grillées aux Epices Douces, Salade de Choux Croquant

16.90 €

Duo de Foie Gras : Poêlé et Terrine, Oignon confit et Coulis de Mangue

16.90 €

Ravioles de Chèvre Frais, Fondue de Poireaux, Beurre Léger au Parmesan

14.00 €

Soupe de Potiron, Chantilly au Lard Paysan, Chips de Chorizo

12.90 €

Soupe à l’Oignon, Pain Gratiné au Fromage  

11.90 €

Crème Brûlée de Beaufort, Mélange de Saladine, Copeaux de Viande des Grisons

13.90 €

Cassolette de Douze Escargots de Bourgogne au Beurre d’Ail

16.90 €

Les Entrées

Le Poisson du moment

Prix selon le cours

Gambas Poêlées, Riz Basmati, Ail Basilic à l’Huile d’Olive

24.00 €

Bar Grillé, et Saint Jacques, Risotto aux Cèpes, Emulsion Citron Gingembre

26.00 €

Darne de Saumon d’Ecosse Grillée au Chili, Mélange de Légumes, Beurre Blanc

25.00 €

La Viande du moment 

24.00 €

Dos de Canette du Sud-Ouest Caramélisé au Miel, Rôti au Sautoir, Mousseline de Panais

24.00 €

Pavé de Cerf Rôti, Sauce Poivrade, Gnocchis de Polenta au Parmesan

25.00 €

Pavé de Rumsteck Simmental Grillé, Sauce Poivre Vert, Pommes Frites

28.00 €

Filet de Bœuf Simmental

en Croûte de Poivre, ou au Beurre de Poivron Rouge Gratin Dauphinois au Lard

34.00 €

Brick de tous les légumes du Moment et Ricotta, accompagnée de Salade Verte

19.90 €

La Boîte Chaude :

Fromage des Clarines Fondu dans sa Boîte, Jambon Fumé, Pommes de Terre

22.50 €

Les Plats

Sélection de Fromages des Alentours

9.90 €

Faisselle à la Crème Onctueuse

6.90 €

Soufflé Chaud au Chocolat Noir, Sorbet Mangue

11.00 €

Coupe Mont Blanc : Glace Vanille, Chantilly, Meringue, Purée de Marrons Glacés

9.50 €

Crème Brûlée Flambée à la Graine de Vanille

9.50 €

Panna Cotta au Coulis de Fruits Rouges, Fruits Frais et Sorbet

9.50 €

Crumble aux Pommes, Glace Vanille

9.50 €

Soupe de Fruits Frais au Lait de Coco

9.50 €

Dessert du Jour

9.00 €

Glace et Sorbet            1 Boule :   3.50 €                    2 Boules :   6.00 €                   3 Boules :   9.00 €

Les Desserts

Menu du Panier     34,00 €

Ravioles de Chèvre Frais, Fondue de Poireaux, Beurre Léger au Parmesan

ou

Soupe de Potiron, Chantilly au Lard Fumé d’Alsace, Chips de Pommes de Terre

ou

Salade et Légumes Parsemés aux Herbes Fraîches

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La Viande du moment

ou

Brick de tous les légumes du Moment et Ricotta, accompagnée de Salade Verte

ou

Darne de Saumon d’Ecosse Grillée au Chili, Mélange de Légumes, Beurre Blanc

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Fromages des Alentours        ou        Faisselle

ou        Dessert du Jour                                         ou                               Panna Cotta au Coulis de Fruits Rouges, Fruits Frais et Sorbet

Supplément de 4€ pour un autre dessert de la carte

Menu Mont Blanc  30,00 €

Soupe à l’Oignon, Pain Gratiné au Fromage

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La Boîte Chaude :

Fromage des Clarines Fondu dans sa Boîte, Jambon Fumé, Pommes de Terre

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Coupe Mont Blanc : Glace Vanille, Chantilly, Eclats de Meringue, Purée de Marrons Glacés

Menu Enfant         12,00 €

Steak Haché ou Filet de Poisson       Accompagné avec Frites ou Légumes

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1 boule de Glace

Les Menus